Co je výživa:
Výživa Jedná se o biologický proces, při kterém živočišné a rostlinné organismy vstřebávají z potravy živiny nezbytné pro život.
Výživa je důležitá, protože je nezbytná pro fungování a udržování životních funkcí živých bytostí, pomáhá udržovat homeostatickou rovnováhu organismu, a to jak v makrosystémových procesech, jako je trávení nebo metabolismus.
Stejně tak umožňuje provádět molekulární procesy (aminokyseliny, enzymy, vitamíny, minerály), což jsou fyziologické a biochemické procesy, při nichž se spotřebovává a vydává energie (kalorie).
Také lidská výživa je věda, která zkoumá vztah mezi potravinami konzumovanými člověkem a zdravím (nemoci) usilovat o blaho a ochranu lidského zdraví.
Správná výživa předchází mnoha chronickým onemocněním a souvisí se zdravým životním stylem.
Mnohým zdravotním problémům lze předcházet zdravou stravou nebo dietou, která dodržuje správné proporce každé potraviny.
Šest tříd živin, které tělo denně potřebuje, jsou voda, vitamíny, minerály, sacharidy, bílkoviny a tuky.
Odborník na výživu je odborník na výživu nebo dietolog, který se specializuje na lidskou výživu a má na toto téma specializované studie. Je vaší odpovědností naplánovat jídlo, vyvinout jídelní lístky a řídit stravovací a výživové programy lidí.
- Podvýživa.
- Živina
Druhy výživy
Autotrofní výživa
Autotrofní výživa je známá jako ta, kterou používají autotrofní organismy, což jsou organismy, které produkují vlastní potravu a syntetizují základní látky potřebné pro svůj metabolismus z anorganických látek, jako je oxid uhličitý.
Existují různé typy autotrofních bytostí, například takzvané chemolytrofy, což jsou bakterie, které využívají k výrobě energie oxidaci anorganických sloučenin, jako je oxid siřičitý nebo sloučeniny železa. Existují také fotolithoautotrofy, což jsou organismy, které používají fotosyntézu, například rostliny.
Heterotrofní výživa
Heterotrofní výživa se označuje jako výživa heterotrofních organismů, což jsou bytosti, které potřebují k životu ostatní, tj. Živí se organickými látkami, které jsou syntetizovány jinými organismy.
Příklady heterotrofní výživy vidíme u hub, zvířat a mnoha bakterií a prvoků nebo prvoků, které vyrábějí složité organické molekuly využívající energii autotrofních bytostí, které jedly.
Existují různé typy heterotrofních bytostí, které lze podle jejich výživy rozdělit do čtyř tříd, holotrofní (potravní řetězec, masožravci, býložravci nebo fytofágní a všežravci), saprofágní (živí se mrtvými), symbiotické a parazitické.
- Heterotrofní výživa
- Živé bytosti
Nutriční pyramida
Nutriční pyramida nebo potravinová pyramida je způsob, jak graficky znázornit, jak by měla být vyvážená strava vytvořena.
Nutriční pyramida je rozdělena na čtyři části, přičemž základem pyramidy jsou obiloviny a hlízy, na další úrovni jsou ovoce a zelenina; potom jsou živočišnými potravinami a luštěninami a nakonec na vrcholu pyramidy cukry a tuky.
Enterální a parenterální výživa
Existují různé způsoby požití potravy, kromě přirozeného způsobu, kterým se provádí orálně, zejména pokud jde o pacienty se speciálními stravovacími nebo výživovými potřebami: enterální a rodičovskou.
- Enterální výživa: potrava se ukládá přímo do zažívacího traktu.
- Parenterální výživa: jídlo se podává přímo do žíly.
