Co je to koloid:
Koloid se nazývá směsi látek nalezené mezi roztoky a suspenzí a jejichž částice mají velikost mezi 10 a 100 nanometry.
Slovo koloid pochází z řečtiny kolas což znamená „hůl“.
Z tohoto důvodu, když se odkazuje na koloid, je to proto, že hovoří o souboru částic, které se vyznačují snadností, kterou musí spojit, a jak obtížné je oddělit.
Koloidům se také dávají jiné názvy, například koloidní roztok, koloidní disperze nebo koloidní látka.
Charakteristika koloidů
Koloidy se vyznačují tím, že jsou obvykle tvořeny mikroskopickými částicemi, které je obtížné vidět pouhým okem, avšak někdy mohou být také tvořeny makroskopickými částicemi, které lze snáze pozorovat.
Koloidy se vyznačují hlavně tím, že jsou výsledkem směsi, která se provádí ve dvou fázích: dispergovaná fáze a dispergační nebo dispergační fáze.
Tyto výsledné směsi nebo látky, zejména pokud jsou tekuté, nelze snadno oddělit, takže specialisté někdy potřebují použít koagulační metody.
Fáze koloidů
Dispergovaná fáze: Tuto fázi tvoří ty částice, menší nebo větší, které jsou suspendovány v kapalině, která může působit nezávisle nebo ve spojení s jinými částicemi.
Mohou to být například pevné prvky, které lze pozorovat mikroskopem.
Fáze dispergování nebo disperze: Je to látka, která obsahuje distribuované koloidní částice. Některé příklady těchto koloidů jsou homogenní směsi, ze kterých vznikají: mimo jiné gel, aerosoly, pěna na holení, arabská guma.
Mohou to však být také částice, které lze vidět bez potřeby speciálního vybavení. Například je možné vidět suspendovaný prach, který se ve světle vznáší ve vzduchu.
Mlha a mlha jsou také typem koloidu, který je ve své dispergační fázi ve stavu rozpustného plynu, ale v dispergované fázi je v kapalném stavu.
Příklady koloidů
Koloidy mohou nabývat různých fyzikálních a chemických stavů v závislosti na fázi, ve které se nacházejí.
Například, emulze jsou kapaliny složené ze sady koloidních částic v jejich dispergační fázi. Ve své dispergované fázi však zůstává jako kapalná látka a lze získat mléko nebo majonézu.
Dalším příkladem jsou kapalné aerosoly ve fázi dispergátoru plynná látka, ale ve své dispergované fázi se stává kapalinou a může se přeměňovat na mraky nebo mlhu.
Pěny v dispergační fázi mají kapalné složení, ale v dispergované fázi se transformují na plyn a vytvářejí se mimo jiné látky jako pěnové mýdlo nebo šlehačka.
