Co je to živina:
Jako živina se chápe jako vše, co vyživuje nebo se živí, aby byla zaručena ochrana a vývoj organismu. Slovo nutrient je latinského původu a pochází z příčestí slovesa vydra, nutris jehož význam je „vyživovat“ nebo „živit“.
Živiny pocházejí z vnějšku buňky, kterou potřebuje k plnění svých životně důležitých funkcí. Živiny jsou přijímány nebo absorbovány buňkou a transformovány prostřednictvím metabolického procesu biosyntézy zvaného anabolismus nebo degradovány za účelem získání dalších molekul.
Pro ekologii základní živiny jsou: kyslík, voda a minerály nezbytné pro život rostlin a prostřednictvím fotosyntézy obsahují živou hmotu tvořící základ potravinového řetězce, protože tato zelenina bude sloužit jako potrava pro zvířata.
Na základě fotosyntetické neschopnosti živých bytostí, jako jsou zvířata a další, jsou látky, které jídlo obsahuje, nezbytné pro život, zachování zdraví živých bytostí. Na základě toho živiny jsou organické a anorganické chemické sloučeniny obsažené v potravinách a jsou nezbytné pro metabolismus živé bytosti. S odkazem na tento bod jsou potraviny klasifikovány podle jejich chemické povahy: bílkoviny, sacharidy, vitamíny, lipidy a minerální soli.
Pro lepší pochopení výše uvedeného organické živiny Vyznačují se tím, že ve svém složení obsahují velké množství uhlíků, hlavní organické živiny jsou: cukry, tuky a bílkoviny. Ve stejnou dobu, anorganické živiny nemají uhlíky jako: voda, minerální soli.
Živiny jsou klasifikovány v závislosti na jejich funkcích a množství potřebném pro buňky, proto mohou být živiny nezbytné a neesenciální. Základní živiny Jak již název napovídá, jsou pro tělo nezbytné a nelze je syntetizovat, získávají se z prostředí a neesenciální živiny Nejsou životně důležité pro tělo a mohou být syntetizovány prostřednictvím prekurzorových molekul, obecně esenciálních živin.
Podobně, v závislosti na množství, které rostliny a živé organismy potřebují, jsou seskupeny do: makroživiny je zapotřebí ve velkém množství a účastnit se jako substráty v metabolických procesech, mikroživiny Není vyžadováno ve velkém množství a účastní se jako regulátory energetických procesů.
Je velmi důležité, aby strava živé bytosti byla vyvážená a obsahovala kombinaci všech potravin, což je to, co je známé jako vyvážená strava, protože každá živina má zásadní funkci na zdraví a organismu živé bytosti.
- Krmení
- Výživa
Energetické živiny
Jídlo je životně důležité, aby dodalo tělu energii potřebnou k výkonu jeho funkcí, což je známé jako energetické živiny. Energie se nachází ve formě kalorií v živinách v potravinách, zejména v uhlohydrátech obsažených v bramborách, luštěninách, obilovinách, chlebu, těstovinách, v tucích, které jsou pozorovány v potravinách, jako jsou: máslo, oleje. , ryby, mimo jiné. Čím vyšší je příjem těchto živin, tím vyšší je energetická hodnota stravy.
Regulační živiny
Kromě výše uvedeného existuje regulační živiny Vyznačují se kontrolou chemických reakcí metabolismu, jako jsou: krevní oběh, trávení, správné fungování střev a posílení imunitního systému. Regulačními živinami jsou: vitamíny, některými potravinami bohatými na vitamíny jsou: mrkev, rajče, brokolice, hlávkový salát, banán, pomeranč, hroznový víno atd. A některé minerály, jako jsou: sodík, draslík.
Strukturální živiny
Strukturální živiny Pomáhají při formování struktury a růstu organismu, některé živiny tohoto typu jsou: bílkoviny, uhlohydráty, minerály jako: vápník, fosfor a další.
