Co je to Paprika:
Paprika nebo paprika je práškové koření, tmavě červené barvy a s charakteristickou vůní a chutí. Není pikantní, ale sladký.
Získává se z ovoce známého jako ají, ají dulce, ají de color, sladká paprika, španělská paprika nebo jednoduše papriky, v závislosti na zemi nebo regionu. Vyrábí se mletím sušené červené papriky.
K čemu je paprika
Paprika je základní ingrediencí v různých kuchyních po celém světě. Používá se k aromatizaci nebo barvení potravin. Je široce používán při výrobě uzenin, jako je chorizo.
V kuchyních, jako je španělská, mexická, peruánská nebo maďarská, jsou běžná jídla nebo potraviny, které obsahují papriku. Například v Maďarsku se používá při přípravě jednoho ze svých typických pokrmů: guláš.
Původ papriky
Ovoce, ze kterého se vyrábí paprika je původem z Ameriky. Christopher Columbus byl tím, kdo ji na jedné ze svých cest vzal do Evropy, takže se od 15. století rozšířila po celé Evropě. Vlastně jeho původní název, chilli papričky, pochází z Arawaku ajwi. Slovo paprika však pochází z maďarštiny.
V angličtině, paprika překládá paprika, a vyslovuje se / pəˈprikə /. Například: "Mohl nahradíte chilli prášek mletou paprikou? “ (Můžete nahradit papriku chilli práškem?).
Léčivé vlastnosti a výhody papriky
Stejně jako mnoho potravin, koření a koření má paprika také řadu zdravotních výhod a vlastností. Mezi jeho komponenty můžeme zmínit:
- Obsahuje vitamíny A, C, K, B1, B2, B3, B5 a B6.
- Je bohatý na omega 3 a omega 6.
- Obsahuje také vlákninu, tuky a bílkoviny.
- Obsahuje minerály hořčík, železo, fosfor, draslík, vápník, zinek, sodík, mangan, měď a selen.
Díky těmto komponentám uvádí tento produkt výhody ve zdravotních aspektech, jako jsou:
- Snížení úzkosti a stresu.
- Zlepšení srážení krve.
- Výhody pro srdeční systém.
- Posílení imunitního systému.
- Léčba migrény.
