Co je Artesanal:
Je to ruční práce jakýkoli produkt, který je vyroben tradičními nebo manuálními technikami bez použití průmyslového procesu. Odkazuje také na vše, co naznačuje řemeslný obchod, řemeslný proces a řemeslnou tradici.
Nicméně, lidé, kteří se věnují řemeslnému obchodu, jsou známí jako řemeslníci, což jsou ti, kteří z chuti a vášně pro tradiční metody provádějí výrobu různých produktů (gastronomických, užitkových nebo dekorativních) prostřednictvím ručních, individuálních procesů a pomocí jednoduchých nástrojů, v malých místnostech nebo dílnách.
Výsledkem je tedy jedinečný řemeslný produkt, tzv řemesla, protože vystavuje pečlivou, domorodou a speciální práci, kterou každý produkt dostává během své výroby.
Jakékoli zpracování nebo produkt, který naznačuje, že je řemeslného původu, označuje zvláštní význam, protože představuje vzorek a zvyšuje kulturní vyjádření země, regionu nebo města, ať už jde o gastronomii, oděv nebo doplňky, umělecké, mimo jiné.
Řemeslný proces
Řemeslný proces je jedním z nejstarších produkčních modelů vytvořených člověkem. Vyznačuje se tím, že jde o ruční zpracování, které se opírá o využití surovin z oblasti (v mnoha případech jde o udržitelné zdroje), základních nástrojů a je prováděno jedním nebo více lidmi.
Výroba produktů je tedy pomalejší než v průmyslovém nebo hromadném procesu a dává této vlastnosti, že každý konečný produkt má jedinečný výsledek.
Na druhou stranu se dovednosti potřebné k výrobě řemeslného produktu přenášejí z jedné generace na druhou za účelem udržení a posílení kulturních tradic.
Ručně vyrobený výrobek
Jsou považovány za řemeslné výrobky všechny předměty vyrobené řemeslníky podle tradičních postupů pro typické zpracování různých produktů, které jsou typické pro zemi nebo region, v množství menším než v průmyslové výrobě.
Řemeslné výrobky se rozlišují podle jejich druhu a původu, které mohou být domorodé, folklórní, městské a luxusní, mohou to být výrobky jako potraviny nebo zlatnictví, šperky, košíkářství, kůže, oděvy, keramika, malba, sochy, tesařství, látky , mimo jiné.
Řemeslné pivo
Seznam gastronomických řemeslných výrobků je v každé zemi nebo oblasti široký a rozmanitý. Patří sem sladké i slané výrobky, které se vyznačují výrobním procesem, použitou surovinou, kvalitou, chutí a obchodní úpravou.
Již několik let je řemeslné pivo produktem, který se prosazuje na trhu a který si získal příznivce a odborníky v této oblasti. Zvláště proto je produkt, který vyniká svou omezenou produkcí, příchutěmi a fermentačními technikami.
S rozmachem a růstem, pokud jde o odrůdu a výrobce těchto piv, vznikl pojem minipivovar, který také odkazuje na proces výroby řemeslných piv, ale jehož produkce je o něco vyšší než u malého pivovaru.
Na druhé straně tyto minipivovary získaly tržní prostor, protože jsou docela konkurenceschopné z hlediska kvality a vkusu, a protože k oslovení spotřebující veřejnosti používaly různé metody umístění.
Mexická řemesla
Mexická řemesla jsou výroba předmětů reprezentujících kulturu a tradici Mexika. Mezi nejznámější řemesla patří textil, nástěnné malby, nádoby a keramika, v nichž vynikají barvy a různé materiály používané k tomu, aby každý z těchto předmětů vynikl.
Všechna tato řemesla reprodukují a odkrývají část národní identity mexického lidu, ve které jsou také známy vlivy domorodých a evropských kultur.
