Co je to slunečnice:
Slunečnice je a bylina z čeledi asteraceae, vědeckého názvu helianthus annuus, charakterizované žlutými květy, jedlé plody a robustní a vztyčené stonky.
Slunečnice dostává toto jméno díky vlastnostem, které tato rostlina má, když je mladá, a které jí umožňují otáčet se ve směru slunečních paprsků (heliotropismus), a tak využívat jeho předností.
Slunečnice však přijímá i jiná jména, například mirasol, flor del sol, kukuřice. Podobně od Nahuatl dostává jména chimalatl nebo chimalxochitl, což znamená „štítový květ“.
Slunečnice je rostlina pocházející ze Severní a Střední Ameriky, kde se pěstuje od starověku, přibližně před 3000 lety. Poté se pěstování slunečnice rozšířilo do celého světa na počátku 16. století, po procesu kolonizace.
V současné době se jedná o rostlinu pěstovanou ve velkém počtu zemí díky různým nutričním příspěvkům odvozeným od jejích semen a jejích vlastností k získání oleje. Na druhou stranu se slunečnice používají také pro dekorativní účely.
Vlastnosti slunečnice
Níže jsou uvedeny hlavní charakteristiky slunečnic.
- Je to bylina.
- Roste každoročně.
- Je to rostlina, která může dorůst až do výšky tří metrů.
- Má robustní, vzpřímený stonek, s chlupy a velkými oválnými listy. Stonka se nerozvětvuje.
- Je to rostlina, která má reakci na sluneční světlo zvanou heliotropismus. Proto má schopnost pohybovat se ve směru slunečních paprsků.
- Slunečnicový květ může mít šířku mezi 5 a 40 centimetry.
- Je to rostlina, která roste denně, pokud má potřebné podmínky.
- Má různé nutriční vlastnosti, ze kterých lze získat slunečnicový olej a mouky z bohatých bílkovin.
Životní cyklus slunečnice
Životní cyklus slunečnice je krátký, přibližně šest měsíců, a začíná výsevem semen na konci chladného období, protože se jedná o rostlinu, která roste během teplého období.
Výsev osiva
Slunečnicová semínka se vyznačují tím, že jsou pokryta černou vrstvou se smetanovou barvou. Tato vrstva chrání osivo, dokud teploty a klimatické podmínky nepřispívají ke klíčení.
Když se tato vrstva otevře, začne proces klíčení, což je obvykle na jaře, čímž se rostlina lépe živí slunečním světlem.
Klíčení
Klíčení slunečnicových semen může trvat pět až deset dní. Semenná vrstva se otevírá díky vlhkosti půdy a kořeny začínají růst. První kořen, který klíčí, je ten, který hluboce a silně zakotví a poté rostlinu podepře.
První stonek, který vyrůstá ze země, se nazývá sazenice.
Růst rostlin
Rostliny slunečnice mají kořeny, které mohou dorůst až na metr a půl dlouhé, aby podpořily velké stonky této rostliny, které mohou být až tři metry vysoké. Tímto způsobem je rostlina pevně spojená s půdou a absorbuje vodu a živiny nezbytné pro její růst a nepřetržitý vývoj.
Jak stonek roste, rostou i listy, které se vyznačují tvarem podobným lopatě a přibližně po 30 dnech se vytvoří květní tlačítko, které se i neotevřené otočí směrem k paprskům Slunce, aby přijalo jeho světlo .
Je třeba si uvědomit, že slunečnice jsou rostliny, jejichž růst a vývoj je hodně závislý na slunečním světle, stejně jako průměrná teplota 25 ° C.
Kvetoucí
Slunečnice kvete po měsíci růstu rostlin, kdy se vytvoří květní pupen a poté se pomalu otevírá. Jakmile je tlačítko s květinou otevřené, jsou viditelné žluté okvětní lístky, jejichž špičky jsou na okrajích stočeny dozadu.
Po týdnu první okvětní lístky spadnou na zem a jsou nahrazeny jinými stejné barvy.
Vadnutí
Jakmile je růstový proces dokončen, slunečnice úplně upustí své okvětní lístky a začne proces vadnutí. V tomto se květinový knoflík zmenší a z jeho centrálních bodů se vytvoří semena v příštích 30 dnech.
Tato semena spadnou na zem, z některých nových slunečnicových rostlin se narodí a jiné budou konzumovány.
Nové ohnisko
Nové slunečnicové rostliny se rodí ze semen, která spadla na zem, zejména pokud mají nezbytné podmínky prostředí.
Slunečnicová semínka
Slunečnicová semínka, nazývaná také dýmky, jsou potravinou bohatou na minerály, jako je fosfor, draslík, hořčík a vápník, které poskytují zdravotní výhody. Obvykle se konzumují po lehkém přípitku a v některých případech s trochou soli.
Ze slunečnicového semene lze díky vysokému podílu oleje získat různé produkty. Například slunečnicový olej na vaření, krmení hospodářských zvířat a je součástí přísad některých kosmetických a čisticích prostředků.
