Co jsou homogenní směsi:
Homogenní směsí je kombinace 2 nebo více prvků nebo látek (které se mohou vyskytnout v jakémkoli stavu hmoty) neidentifikovatelné v rámci řešení.
Homogenní směsi se vyznačují tím, že jsou jednotné, to znamená, že prvky, které je tvoří, nelze rozeznat pouhým okem.
Život je možný jen díky homogenním a heterogenním směsím přírody.
Například vzduch je jednou z homogenních směsí nezbytných pro život, jejíž složky nelze oddělit nebo vnímat jako samostatné prvky.
Vzduch je homogenní směs plynů složená převážně z dusíku (N2), ale také obsahuje kyslík (O2), oxid uhličitý (CO.)2) a další prvky, jako je argon (Ar) a krypton (Kr).
Homogenní směsi v chemii
V chemii se homogenní směsi nazývají také roztoky. Složkám roztoků se říká solute a solvent. Rozpuštěná látka je to, co se rozpouští, nebo prvek s nejmenším množstvím a rozpouštědlo je takové, které se obecně nachází v největším množství.
Kromě identifikace homogenních směsí jako roztoků se techniky oddělování prvků ve směsi liší od technik používaných pro heterogenní směsi.
Metody separace v homogenních směsích jsou následující:
- Extrakce- je založen na polaritě, jako je použití chloroformů a alkoholů k extrakci kapalin.
- Chromatografie: použití interakcí mezi rozpuštěnými látkami rozdělenými na mobilní fázi a stacionární fázi, jako například první extrakce chlorofylu, která poprvé identifikuje různé typy chlorofylu.
- Krystalizacen: je založen na řízení teploty, tlaku nebo rozpustnosti ve studených nebo horkých rozpouštědlech, jako jsou například způsoby získávání hnědého cukru nebo bílého cukru.
- Vypařování: například při získávání mořské soli řemeslným způsobem se tento proces používá k oddělení soli od vody odpařováním.
- Destilace: odděluje 2 nebo více kapalin, které mají různé teploty varu, jako je destilace mezcal, hroznů a cukrové třtiny, aby se z rostliny extrahoval alkohol.
Homogenní a heterogenní směsi
Homogenní směsi se liší od heterogenních tím, že mají složky, které nelze odlišit.
V chemii se homogenní směsi nazývají roztoky a jejich složky se nazývají solute (menší množství) a rozpouštědlo (větší množství). V heterogenních směsích je naopak možné rozlišit prvky, které ji tvoří.
Obě směsi odpovídají 2 typům klasifikace chemických směsí a každá z nich má odlišné vlastnosti a vlastnosti, jak vidíme například v separačních technikách jejich složek.
